Lokmat el arris (« la bouchée du marié » en arabe algérien) est un plat traditionnel algérien. - C`est un plat sucré-salé à base de poulet et pruneaux. Le poulet, cuit au four, est émietté pour farcir les pruneaux. Le plat est arrosé d`une sauce onctueuse au miel et à l`eau de fleur...